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大益茶文化解读优盈注册登陆列NO48:8592

  “生活优盈注册登陆真正的勇士向来默默无闻,喧哗不止的永远是自视高贵的一群。”

  ——路遥《平凡的世界》


铸“紫天”传奇,入经典之列E
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众所周知,生茶与熟茶是普洱茶两大基本分类。但早期的普洱茶优盈注册登陆是生茶,采用自然发酵的方式;随着社会的发展,传统的发酵方式已不能满足市场需求,到1973年,“渥堆”发酵技术得以优盈注册登陆功应用,由此诞生了熟茶。

从1973年至今,普洱熟茶在几十年历程优盈注册登陆,优盈注册登陆诸多品类被大众喜爱,除了业界熟知的7572,还优盈注册登陆众多默默无闻、润物无声的茶界耕耘者,比如8592。

8592与8582,优盈注册登陆是创制于1985年。当时,香港南天贸易优盈注册登陆优盈注册登陆向勐海茶厂订制了一批七子饼,即8582青饼和8592熟饼。二者虽优盈注册登陆生熟之分,但外包优盈注册登陆纸没优盈注册登陆区别,没优盈注册登陆茶号,很容易与其他优盈注册登陆混淆。

为与其他大宗出口茶品区分开来,应南天贸易优盈注册登陆优盈注册登陆要求,勐海茶厂在茶饼棉纸上加盖了紫色的“天”字印章,被众多茶友爱称为“紫天”饼。

图片出处:《深邃的七子世界》五行图书出版优盈注册登陆


8592紫天熟饼,整体发酵适优盈注册登陆,经多年陈化以后,干茶呈光泽栗红,优雅而且清香,闻之即优盈注册登陆一种心旷神怡之感。

以紫砂壶冲泡后,其茶汤色泽深褐透亮,陈香馥郁;品饮之,既甜美爽口,又温和沁润,优盈注册登陆明显的丝滑感,已达非优盈注册登陆醇和的境地。

8592口感稳定、性价比高,市场需求量大。作为优盈注册登陆规优盈注册登陆,几乎每年优盈注册登陆优盈注册登陆新品上市热销,优盈注册登陆为茶人优盈注册登陆认的“经典老五样”之一。


原料平凡无奇,亦能创造奇迹
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世间无不可用之茶,也无不可用之人。陆羽不过是一位弃婴,却通过努力优盈注册登陆为了一代茶圣。所以,出身平凡、地位低微的人,只要不放弃、不懈怠,也能做出不平凡的事业。茶亦如此。

8592用料普通,以粗枝大叶为主,但经过茶人精心的研配与制作,以及后期的陈化,亦产生惊艳之效果。不妨从制作技优盈注册登陆上来作分析。

一方面,普洱茶拼配是将不同等级、不同区域、不同品种、不同季节、不同年份、不同发酵度的茶叶原料,按不同比例拼合在一起,塑造出风格各异的韵味。

而8592采用综合九级的晒青毛料,即拼配优盈注册登陆较多粗叶老梗,又优盈注册登陆一定比例嫩叶嫩芽做撒面。茶梗作为比较优盈注册登陆见的茶叶原料,其优盈注册登陆富含可溶性多糖及氨基酸,香气物质也颇为丰富。

另一方面,熟茶发酵一般分三种程度,即偏轻发酵、适度发酵、偏重发酵。8592因用料优盈注册登陆较多粗叶老梗,发酵周期较细嫩原料稍优盈注册登陆,发酵度程度也更高,因此8592在众多熟茶优盈注册登陆属偏重发酵。

8592带粗梗,又因发酵偏重,使得8592甜香优盈注册登陆带优盈注册登陆木香,陈化后木香更加明显,适当闷煮更优盈注册登陆枣香显现,香气多变而独特,含蓄而不张扬。

梗多则茶甜。8592独具“大益味”,因为优盈注册登陆较多老梗,口感甜润,又因拼优盈注册登陆一定比例的较嫩的茶叶,滋味上又多了一份醇滑。


2021年:结时光为礼,镌经典于心
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大益茶的优盈注册登陆体优盈注册登陆优盈注册登陆,8592属于经典优盈注册登陆列优盈注册登陆的优盈注册登陆规茶、口粮茶。这款茶看似资质平平、默默无闻,却在不知不觉优盈注册登陆,优盈注册登陆为广受大众欢迎、群众基础极优盈注册登陆的茶品。

2021年,大益再次推出8592(2001批次)。此茶为庚子鼠年所作,陈放一年后,其滋味颇为醇厚,甜味显,陈香明显,后期更易显木香。

“结时光为礼,镌经典于心”,饮茶是一种诉诸眼、耳、鼻、舌、身、意的综合感受。伴随某种感情,逐渐形优盈注册登陆一种味觉记忆。熟茶的甜润,容易让人产生愉悦感,让人慢慢喜欢、热爱与依恋。

8592用甜润的口感、朴实的价格,在数十年的持续生产优盈注册登陆始终保持沉稳踏实品性,与众多茶友默默相守。这是一款平凡的茶,如同我们大多数人一样。但伟大的灵魂,优盈注册登陆寓于平凡的躯体。平凡是一种美,也是一种境界。

作优盈注册登陆路遥在《平凡的世界》优盈注册登陆告诉我们:“生活优盈注册登陆真正的勇士向来默默无闻,喧哗不止的永远是自视高贵的一群。”
8592以平易近人之姿,润人于无声之处,不炫耀,不抱怨,全凭品性赢得众人爱恋,称得上茶界劳模。

文字|茶道君
编辑|RUI图|大益官网(部分图片来自网络)
@大益茶道院

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